醋栗栽培管理簡介

黑穗醋栗和醋栗果實富含糖、有機酸、維生素、黃酮、礦物質等多種營養成分，每百克鮮果黑穗醋栗含維生素C98～417 毫克，是僅次於獼猴桃屬高維生素C果品。醋栗含維生素C55毫克，含量也很高。種子中含有多種不飽和脂肪酸，其中生物活性最強的γ-亞麻酸可達 12.9％，遠高於月見草油，是重要的醫藥原料。在美國、日本等國已廣泛應用黑穗醋栗種子油製成各種藥品，並應用於臨床。成熟葉片中富含維生素C和黃酮， 每100克鮮葉含總黃酮11.2毫克，經常食用黑穗醋栗和醋栗製品可預防壞血病。

除供鮮食外其果實主要用於加工果汁、果酒、果糖、蜜餞、果醬等多種食品，其品質優良，風味獨特，深受國內外市場歡迎。

三、栽培特點

黑穗醋栗和醋栗喜中性至微酸性土壤，在土層深厚、疏鬆肥沃的土壤上生長良好，而鹽鹼土、白僵土等不宜種植。喜濕忌澇，對水分要求較高，種植時必須有灌溉條件。宜選不超過10° 的緩坡地建園，而地下水位高，常年積水、低窪陰涼，排水不良的地方不能建園。醋栗較黑穗醋栗耐旱。繁殖苗木技術因黑穗醋栗、醋栗的枝條具有產生不定根的能 力，通常採用扡插(硬枝扡插和綠枝扡插)，壓條和分株方法。硬枝扡插主要在黑穗醋栗上應用，醋栗因生根率低應用不多。

栽植密度依品種、機械化程度和防寒埋土等情況而定。近年來黑穗醋栗採用小冠密植栽培，一般株行距從1米×2米或1.5米×2米為宜。如果採用機械化操作行距應加大到2.5米×3米。醋栗株叢較黑穗醋栗矮小，株行距以1米×1.5米或1米×2米為宜。栽植時每穴栽種1～4株，多數栽1～2株，穴內苗間距10～15釐米。

黑穗醋栗和醋栗為兩性花，多數品種自花結實，但同一果園栽種兩個品種有利提高坐果率。

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